延津县食药监局召开延津县餐饮安全暨年夜饭备案工作会议
为加强食品监管工作，确保全县人民度过一个安全祥和的春节，1月11日，延津县食药监局召开延津县餐饮安全暨年夜饭备案工作会议。县食安办主任、食药监局长邵长友同志，县食安办副主任刘峰以及县食药监局班子成员出席会议，城区内160余家餐饮服务单位参加会议。
邵长友局长在会议上对各餐饮服务单位提出几点要求：一是履行食品安全主体责任。严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》有关要求、落实索证索票及进货查验记录制度，确保购进食材安全，杜绝安全隐患。二是积极落实“明厨亮灶”。通过透明玻璃、视频展示等方式展示厨房环境卫生和食品加工制作过程，有利于餐饮从业者规范自身经营，提升影响力、竞争力。三是“餐饮示范店”要充分发挥模范带头作用。这15家示范店将成为我县餐饮行业模范典型，以“前厅等于后厨”为基本目标，全面提升我县餐饮行业的整体水平。四是严格执行年夜饭备案制度。承办2019年“年夜饭”和春节期间正常营业的餐饮服务单位要及时向食药监局进行备案，落实好各项要求，对广大消费者负责，对社会负责。我局将提供有力的技术支持和服务保障。
各餐饮服务单位积极响应，纷纷表示，在新的一年里，继续支持食品安全工作，诚信经营，为延津人民提供更安全的食品、更周到的服务。
豫公网安备：