延津县教育体育局以“营养餐不营养”为整治小切口，紧盯学校食堂运行各个环节，多措并举，努力实现食品安全和资金安全，不断提升“营养餐”质量。

一是把好食材关。该局采取米、面、油三种大宗食材招标采购，以各中心校、县直各学校为招标主体，采用竞争性磋商的方式，实现全县各学校食堂米、面、油统一采购。通过提前考察，了解市场主体的资质、信誉、食品安全管理体系等，确保所采购的食材符合国家食品安全标准。至目前，县直学校、乡镇中心校16个单位招标公告已经发布完毕,后续工作正在有序推进中。同时，联合县农业农村局、市场监督管理局、卫健委等单位强化食材供应溯源，农产品承诺达标、带量食谱、规范供货商管理等方面的监管力度，确保监管不缺位。

二是把好饭菜关。该局联合县卫健委、市场监督管理局出台《延津县学校食品安全与营养健康管理规定》，要求各学校保障食材种类多样性，科学搭配食材，合理烹饪，确保营养不流失，每周公布学生餐带量食谱和营养素供给量；校园超市只准出售学习用品和生活必需品，严禁出售食品，联合市场监督管理局加大对校园超市的监管力度，确保“三无、三高”垃圾食品不流入校园，保证食品安全。

三是把好收支关。学校设立食堂专账，专用账套专门管理，确保资金专账专用；食堂收费全部纳入县财政代收代管账户，确保资金安全。强化审核报销手续，杜绝白条列支，在就餐人数、食材验收单、出入库管理、购销发票等环节由该局统一审核，规范报账手续和票据，确保报账规范标准。

四是把好监督关。学校每学期开展家长开放日活动，邀请学生家长品尝饭菜口味，查验食材质量，确保饭菜美味可口，质优价廉。近日，该局督查专干分七组对全县中小学、幼儿园的食品安全和膳食经费管理、学生“营养餐不营养”等工作情况进行全面督查，对发现的问题，督查小组现场提出整改意见，要求学校立即整改，并以《督查通报》形式公布督查情况。通过专项整治行动和制度完善等措施，有效提升了校园食品安全水平和膳食经费管理水平。

五是把好制度关。与市场监督管理局联合编制《延津县学校食品安全操作规范》，规范化食堂管理流程；完善制定29项制度，确保管理有章可依，有规可循。

延津县教育体育局多措并举，严把“五关”，利用暑假窗口期，投入资金144776元，对食堂的硬件设施进行升级改造，打造一个让学生吃得营养、让家长放心的食堂环境，为学生的健康成长提供坚实保障。